铛头
- 拼音
- chēng tóu
- 注音
- ㄔㄥ ㄊㄡˊ
- 繁体
- 鐺頭
铛头的意思
词语解释
铛头
执掌烹饪的厨师。
引证解释
执掌烹饪的厨师。
引宋•孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之近局次立，从头唱念报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”
邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶或称掌勺。”
宋•周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤任意索唤，虽十客各欲一味亦自不妨。过卖鐺头记忆数十百品不劳再四传喝。”
国语辞典
铛头
厨师。
引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「当局者谓之铛头又曰著案。」
宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」
网络解释
铛头
chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ铛头（铛头）
执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
铛头的字义分解
铛
拼音 dāng chēng 部首 钅 总笔画 11铛 [ dāng chēng ]◎同“当”。 [更多解释]
头
拼音 tóu tou 部首 大 总笔画 5头 [ tóu tou ]1.人身体的最上部分或动物身体的最前的部分。如头骨。头脑。头脸（❶头和脸；❷指面貌；❸指面子，体面）。头角（ jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。2.指头发或所留头发的样式。如留头。剃头。3.物体的顶端。如山头。笔头。两头尖。4.指事情的起点或端绪。如从头儿说起。头绪。5.物体的残余部分。如布头儿。6.以前，在前面的。如头三天。7.次序在前，第一。如头等。头生。8.首领。如头子。头目。9.方面。如他们是一头的。10.临，接近。如头睡觉先洗脸。11.量词，多指牲畜。如一头牛。12.表示约计、不定数量的词。如三头五百。13.（ tou ）名词后缀（❶接于名词词根，如“木头”。❷接于动词词根，如“念头”。❸接于形容词词根，如“甜头儿”）。14.（ tou ）方位词后缀（如“上头”。“里头”。“后头”。） [更多解释]
铛头的分字组词
铛头的近音词、同音词
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【铛头】的常见问题
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铛头的拼音是什么？铛头怎么读？
答：铛头的拼音是：chēng tóu
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铛头是什么意思？
答： 执掌烹饪的厨师。
