⒈ 冬季酿酒。
引《周礼·天官·酒正》“三曰清酒” 汉 郑玄 注:“清酒,今 中山 冬酿,接夏而成。”北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麯并酒》:“冬酿,六七酘;春作,八九酘……冬酿,十五日熟;春酿,十日熟。”
1、张裕、小糊涂仙、梁祝冬酿花雕等甬城畅销酒类品牌的公司代表齐聚一堂,共话产业转型之道。