牛排
牛排的意思
词语解释
牛排
大而厚的牛肉片也指用它做成的菜肴。
英steak;
引证解释
一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
引《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上便请制臺吃饭，仍然办的是西菜仍用的是西式盘子却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
牛排骨。参见“牛扒”。
国语辞典
牛排
用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
引《文明小史·第一八回》：「这是牛排我们读书人吃了顶补心的。」
网络解释
牛排
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
欧洲中世纪时猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉牛肉则是王公贵族们的高级肉品尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调并在特殊场合中供应以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名可能是因形似上海「大排」（猪丁骨）故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。
牛排的字义分解
排
拼音 pái pǎi 部首 扌 总笔画 11排 [ pái pǎi ]1.除去，推开。如排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。2.摆成行列。如排列。排队。排字。排印。排笔。排场。3.排成的行列。如排头。前排。4.军队的编制单位，“班”的上一级。5.练习演戏。如排戏。6.竹或木平摆着编扎成的水上交通工具。如木排。竹排。排运。 [更多解释]
牛排的分字组词
牛排的相关词语
【牛排】的常见问题
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牛排的拼音是什么？牛排怎么读？
答：牛排的拼音是：niú pái
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牛排是什么意思？
答： 大而厚的牛肉片也指用它做成的菜肴。
英steak;
