火急掣铃呼庖丁

《食生菜》是一首宋代的诗词，作者是白玉蟾。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

食生菜
残风剩雨放春晴，
久醉欲醒何由醒。
枕上扶头更解酲，
五官六吏皆失宁。

满园莴苣间蔓青，
火急掣铃呼庖丁。
细脍雨叶缕风茎，
酢红姜紫银盐明，
豆（上难下肉）麻膏和使成。
食如辣玉兼甜冰，
毛骨洒洒心泠泠。

译文：
吃生菜
残风剩雨放晴朗，
酒醉已久欲苏醒。
扶枕抬头解酲醉，
五官六吏皆失宁。

满园莴苣蔓青翠，
急火拉铃呼叫厨师。
细脆菜叶随风飘，
酸红姜紫银盐明亮，
豆麻膏上难下肉制成。
食之如辣玉又甜冰，
骨肉间清凉心泠泠。

诗意：
这首诗描绘了一幅食用生菜的情景。诗人描述了残存的微风和细雨让春天变得晴朗，同时表达了自己久醉未醒的愿望。他从床上坐起来，努力摆脱酒意，但五官和思维都还没有恢复正常。接着，诗人描述了满园青蔓的莴苣，他迫不及待地拉响铃铛叫唤厨师。细脆的菜叶随风飘舞，红姜和紫色银盐闪闪发光。通过用豆麻膏上浆的方式，将菜制成美味佳肴。食用这道菜时，既有辣味又有甜味，口感如同冰一般清爽。整个过程中，诗人感受着心灵的宁静和舒适。

赏析：
这首诗词以生菜为主题，通过描述吃菜的过程，展示了诗人的生活情趣和对美食的热爱。诗中运用了丰富的描写手法，如用诗句“满园莴苣间蔓青”生动地描写了蔬菜的繁茂景象；用“细脍雨叶缕风茎”形象地描绘了菜叶在风中飘舞的样子；通过“酢红姜紫银盐明”这样的形容词组合，增加了色彩的层次感。诗人巧妙地将自己的感受融入其中，表达了对清新、辣甜的食物的喜爱，以及在食用时带来的身心愉悦。整首诗意境优美，节奏流畅，给人以愉悦的阅读体验，展示了宋代诗人对生活细节的敏感和对美好事物的欣赏。